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⑤日粮中蛋白(或脂肪)性饲料过多，代谢过程中形成大量酸类，与钙形成不溶性钙盐大量排出体外，导致缺钙。
⑥机能代偿性亢进，大量分泌，肉牛销售，磷经排泄增加，引起低磷血症。
牛临床诊断：
根据牛的年龄，饲养管理条件，呈慢性经过、生长迟缓、异嗜癖、运动困难以及牙齿和骨骼变化等特征，可做出诊断。钙、磷水平及碱性磷酸酶活性的测定可作为诊断的依据。
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经审查，2019年10月，被告人李某生、被告人李某飞屠宰未按规定检疫的牲牛，通过往牛体内注水的方式，致使牛肉不符合产品质量标准，且将不符合产品质量标准的牛肉流通到市场进行销售，销售金额均超过五万元以上。根据《中华人民共和国》百四十一条之规定，西门塔尔肉牛销售，其二人的行为已构成生产、销售产品罪。
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如何将牛肉炒得鲜嫩？
A．要顺纹切条，横纹切片；
B．将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；
C．如果有时间，肉牛销售公司，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；
D．炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
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